Как приготовить куриные желудки на сковороде быстро и вкусно

Подготовка продукта

Промойте куриные желудки под холодной водой, удалите оставшиеся пленки и жир. Нарежьте их на небольшие куски, чтобы ускорить процесс приготовления и обеспечить равномерную прожарку.

Обжарка и приправы

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте желудки на сильном огне первые 2-3 минуты, чтобы образовалась корочка. Добавьте измельчённую лук и чеснок по вкусу, жарьте ещё 2 минуты.

Тушение и подача

1. Убавьте огонь до среднего, добавьте немного воды или бульона – примерно 100 мл.
2. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут, пока желудки не станут мягкими.
3. При необходимости досолите и добавьте специи – черный перец, лавровый лист, паприку или любимые травы.

Готовые желудки подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей. Быстро, сытно и ароматно! Советы по ускорению процесса: используйте мелкие куски и предварительно замаринуйте желудки, чтобы сделать их мягче и снизить время жарки.