Как приготовить минтай в духовке в фольге вкусно и быстро

Подготовка рыбы

Очистите минтая от чешуи, если это требуется, и выпотрошите. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционные куски толщиной около 2-3 см для равномерной пропекания. Посолите и поперчите по вкусу. Для добавления аромата используйте лимонный сок или свежие травы, например, укроп или петрушку.

Приготовление в фольге

1. Подача и специи: На каждый кусок рыбы положите по ломтику лимона и немного свежего укропа или петрушки. Можно добавить кусочки чеснока или немного оливкового масла для насыщенности вкуса.
2. Оборачивание: Заверните каждый кусок в отдельный лист фольги так, чтобы не было дыр и соки не вытекали во время запекания. Хорошо закрепите края, чтобы сформировать герметичные конверты.
3. Запекание: Поместите фольгированные порции на противень и отправьте в разогретую до 180°С духовку. Запекайте 20-25 минут. Время зависит от толщины кусочков – чем толще, тем дольше потребуется.

Подача и советы

Достаньте рыбу из духовки, аккуратно разверните фольгу и подайте горячей. К минтаю подходят свежие овощи, картофель или легкие гарниры. Используйте дополнительный соус из йогурта с зеленью или лимонного сока для более яркого вкуса.

Обратите внимание, что для сочности лучше не передерживать рыбу: она должна оставаться мягкой и нежной. Такой способ позволяет сохранить все соки и насыщенность вкуса, а быстрый процесс экономит время.