Как приготовить макароны в сковороде с мясом простым рецептом

Что потребуется для приготовления

• 200 г макаронных изделий (лучше всего пенне или спагетти)
• 300 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанный)
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 400 г томатного соуса или пюре
• соль, перец по вкусу
• пару листьев свежей зелени (петрушка, укроп) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, обычно 8-10 минут. После варки слейте воду и оставьте немного воды от варки для возможной корректировки соуса. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.

Обжарка мяса и овощей

Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла. Обжаривайте лук до прозрачности секунд 3-4, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы раскрылись ароматы. Вылейте мясной фарш, разламывайте его лопаткой, обжаривайте до румяной корочки около 7 минут, пока мясо не станет равномерно прожаренным, посолите и поперчите по вкусу.

Приготовление соуса

К обжаренному мясу добавьте томатный соус или пюре, перемешайте, убавьте огонь и тушите 5-7 минут. При необходимости добавьте немного воды от варки макарон, чтобы соус стал более жидким и гармонично сочетался с пастой.

Соединение ингредиентов

К макаронам добавьте мясной соус, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 2-3 минуты на слабом огне, чтобы макароны пропитались соусом и стали мягче.

Советы по подаче и хранения

• Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
• Можно украсить сверху натертым сыром по желанию.
• Остатки хранятся в холодильнике до 2 дней, разогревайте на сковороде или в микроволновке, добавляя немного воды или соуса для сохранения сочности.