Как приготовить зимний салат оливье пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с отбора свежих продуктов. Отварите 4-5 картофелин среднего размера и остудите. Тщательно очистите от кожуры и нарежьте кубиками примерно одинакового размера. Отварите 4 яйца, охладите и нарежьте мелкими кусочками. Таким же образом отварите 300 г вареной колбасы или куриного филе, нарежьте кубиками. Очистите 2-3 средних моркови и отварите до мягкости, затем нарежьте мелко. Консервы зеленого горошка – примерно 1 банка объемом 400 г, без жидкости слейте. Также подготовьте 3-4 соленых огурца, нарежьте кубиками, избегая избытка соли.

Приготовление салата

1. Соедините подготовленные продукты: в глубокой миске аккуратно смешайте картофель, яйца, колбасу, морковь и огурцы.
2. Добавьте зеленый горошек: равномерно распределите его по смеси, аккуратно перемешивая.
3. Заправка: добавьте 150 г майонеза. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Советы по приготовлению

• Выбирайте качественный майонез: он придаст салату насыщенный вкус.
• Не перемешивайте слишком активно: чтобы не разрушить структуру ингредиентов.
• Охладите салат минимум 30 минут перед подачей: он станет вкуснее и приобретет нужную консистенцию.

Подача

Подавайте зимний салат оливье на холодной тарелке, украшая сверху зеленью по желанию. Хорошо сочетается с ржаным хлебом или свежими овощами.