Идеи быстрых вкусных ужинов из курицы для всей семьи

Куриные стир-фрай с овощами

Обжарьте небольшими кусками 500 г куриного филе на сильном огне с 2 столовыми ложками растительного масла. Добавьте нарезанное болгарский перец, брокколи, морковь и лук. Посыпьте 1 чайной ложкой имбиря и 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Полейте соевым соусом и тушите 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с рисом или лапшой.

Куриные наггетсы в духовке

Нарежьте 500 г куриного филе на кусочки, подготовьте смесь из 1 стакана панировочных сухарей, соли, перца и паприки. Обваляйте кусочки в взбитом яйце и обсыпьте в сухарях. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 200°C около 20 минут. Подавайте с домашним соусом, йогуртом или кефиром.

Куриный гуляш за 30 минут

• Обжарьте 400 г куриного мяса в глубокой сковороде до золотистой корочки.
• Добавьте полкилограмма свежих или замороженных овощей: болгарский перец, помидоры, морковь.
• Посыпьте паприкой, добавьте 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, посолите и поперчите.
• Залейте 1 стаканом бульона или воды, тушите под крышкой 15-20 минут.
• Подавайте с картофельным пюре или хлебом.

Куриные шашлычки на сковороде

Нарежьте 500 г куриного филе на кубики, замаринуйте в сметане или майонезе с добавлением специй и чеснока минимум на 30 минут. Насадите кусочки на шпажки и обжаривайте на разогретой сковороде-гриль или обычной с небольшим количеством масла по 10 минут с каждой стороны. Подавайте с свежими овощами и зеленью.

Куриный салат с орехами и фруктами

Нарежьте 300 г отваренной курицы кубиками, добавьте нарезанный огурец, яблоко и грецкие орехи. Заправьте смесью из йогурта, лимонного сока, соли и перца. Перемешайте и подавайте охлажденным. Такой салат подходит и для быстрого ужина, и для перекуса.