Как приготовить картошку в сметане на сковороде быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов

Очистите 500-600 г картофеля и нарежьте его тонкими кружками или небольшими кубиками. Это обеспечит равномерную прожарку и быстрое приготовление. Возьмите 200 мл густой сметаны, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Для украшения подойдут свежая зелень и немного сливочного масла.

Приготовление

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла или растительного масла. Выложите лук, нарезанный полукольцами, и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости и легкой прозрачности.
2. Добавьте картофель и жарьте его около 10 минут, периодически помешивая, пока он не станет золотистым и мягким внутри.
3. Вылейте сметану на картошку и лук. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все куски были покрыты соусом.
4. Тушите под крышкой еще 5-7 минут на слабом огне, чтобы картофель полностью пропитался сметаной и стал мягким. В конце добавьте измельченный чеснок и свежую зелень.

Советы для быстроты и вкуса

• Используйте тонко нарезанный картофель для сокращения времени приготовления.
• Добавляйте сметану в конце – так блюдо сохранит сливочный вкус и не размягчится слишком сильно.
• Не пережаривайте картофель, чтобы он оставался нежным внутри.
• Мелко нарезанный чеснок добавьте в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат и вкус.

Подача и украшение

Подавайте картошку в сметане горячей, посыпанной свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Отлично сочетается с кусочками свежего хлеба или картофельными оладьями.