Как приготовить домашние пончики на сковороде пошаговая инструкция

Чтобы получить мягкие, ароматные пончики, важно соблюдать последовательность приготовления и точность в каждом шаге.

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• масло для жарки

Пошаговая инструкция

1. Подготовка теста

   В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. Тесто должно получиться мягким и эластичным, немного липким, но держать форму.

2. Формирование пончиков

   На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 1,5 см. С помощью стакана вырежьте кружки, центр каждого сделайте маленьким стаканчиком или специальной формой для дырочек, чтобы получить классические пончики с отверстием.

3. Жарка

   На сковороде разогрейте достаточное количество масла – оно должно покрывать половину высоты пончиков. Масло разогревайте до 170-180°C. Поместите пончики в горячее масло, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы пончики не деформировались.

4. Окончательная готовность и подача

   Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Дайте немного остыть. По желанию, посыпьте сахарной пудрой или полейте вареньем, джемом. Подавайте теплыми.

Следите за температурой масла: слишком горячее тесто быстро поджарится и не пропечется внутри, а слишком тихое – пончики впитают много масла и станут жирными. Точное время жарки зависит от толщины теста и размера кружков, поэтому контролируйте процесс внимательно.

Используя эти рекомендации, вы легко подготовите вкусные домашние пончики, которые порадуют всех членов семьи и станут отличным десертом к чаю или кофе.