Как приготовить курицу гриль в электрической духовке легко и вкусно

Подготовка курицы

Выберите целую курицу весом 1,2–1,5 кг. Разрежьте кожу и аккуратно удалите лишний жир. Обработайте мясо солью, свежемолотым черным перцем, а также добавьте любимые специи: паприку, чеснок, тимьян или розмарин. Для насыщенного вкуса, оставьте курицу мариноваться минимум на 2 часа или на ночь в холодильнике, используя смесь оливкового масла, сока лимона и пряных трав.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав маслом.
2. Разместите курицу на решетке или прямо на противне грудкой вверх. Надеяться, чтобы ее можно было легко переворачивать для равномерной прожарки.
3. Запекайте примерно 1 час, периодически поливая мясо выделяющимся соком. Для проверки готовности вставьте термометр в самое толстое место – температура должна достигнуть 75°C.
4. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C или включите режим гриля для получения хрустящей корочки. Следите, чтобы корочка не подгорела.

Советы по получению сочной курицы

• Не открывайте духовку слишком часто в процессе запекания, чтобы не снижать температуру.
• Используйте термометр для мяса – он помогает точно определить готовность.
• Дайте курице постоять 10 минут после выпекания, чтобы соки равномерно распределились по мясу.

Подача и идеи для гарнира

Подавайте курицу с запеченными овощами, свежими зеленью или легким салатом. Отличным дополнением станут картофельное пюре, рис или паста. Нарежьте курицу крупными кусками, украсьте зеленью и подавайте к столу.