Паста с курицей и овощами вкусный и насыщенный рецепт

Что нужно для приготовления

Для этой пасты понадобятся:

• 400 г макаронных изделий (спагетти, пенне или фетучини)
• 300 г куриного филе
• 1 средняя морковь
• 1 сладкий перец
• 1 кабачок
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 150 мл сливок (20-20%)
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Процесс приготовления

1. Отварите пасту в большом объеме подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. После готовности слейте воду и оставьте немного воды для соуса.

2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Тем временем очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой, перец – полосками, кабачок – полукружьями или кубиками.

4. На другую сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте чеснок, измельченный или нарезанный тонкими пластинками, около 30 секунд. Добавьте морковь, перец и кабачок. Тушите овощи на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

5. Переложите овощи к курице, добавьте сливки и перемешайте. При необходимости разбавьте соус немного отварной водой с пасты, чтобы он стал более жидким. Тушите всё вместе еще 3-4 минуты, чтобы вкусы смешались.

6. Соедините соус с готовой пастой, перемешайте и отправьте на огонь еще минуту, чтобы прогреться.

Советы по подаче

Украшение и варианты подачи

• Посыпьте блюдо свежей зеленью – базиликом, петрушкой или укропом.

• Можно дополнить тертым твердым сыром или пармезаном.

• Подавайте с ломтиками свежего хлеба или сухариками.

Ключевые моменты

Обратите внимание, чтобы овощи остались сочными и не переварились, не тушите их слишком долго. Время жарки курицы зависит от толщины кусочков – примерно 7 минут. Используйте сливки с высоким содержанием жира для более насыщенного соуса. Если хотите более острый вкус, добавьте щепотку красного перца или каплю лимонного сока перед подачей.