Пошаговые рецепты из куриного филе для полезных блюд

Запечённое куриное филе с овощами

Это простое и сытное блюдо отлично подходит для ежедневного питания. Стратегия заключается в подготовке ингредиентов, правильном мариновании и запекании.

1. Подготовка куриного филе: нарежьте 500 г филе на пластинки толщиной около 1,5-2 см.
2. Маринад: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку сушёного орегано, немного соли и перца. Замаринуйте куриное филе минимум на 30 минут.
3. Овощи: нарежьте 1 болгарский перец, 1 кабачок и 1 морковь крупными кусками.
4. Запекание: выложите филе и овощи на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 200°C 25-30 минут до золотистого цвета.
5. Подача: украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Куриное филе в духовке с пряностями и йогуртом

Этот рецепт отличается сочностью и насыщенным вкусом за счет использования йогурта и специй. Минимум времени на подготовку.

Пошаговая инструкция

• Маринад: соедините 200 г натурального йогурта, 1 чайную ложку карри, 1 чайную ложку куркумы, 1 зубчик чеснока, прессованный через пресс. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Подготовка филе: натрите 500 г кусочков куриного филе полученной смесью и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
• Запекание: выложите филе в форму для запекания, запекайте при 180°C около 30 минут. Половину времени можно перевернуть для равномерной румяной корочки.
• Подача: подавайте с отварным рисом или свежим салатом.

Куриное филе по-итальянски с травами

Это блюдо подойдет для легкого обеда или ужина. Использование свежих трав делает вкус более насыщенным и ароматным.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка мяса: нарежьте 500 г филе на длину примерно 3-4 см.
2. Травяной соус: смешайте в миске 3 ст. л. оливкового масла, 1 чайную ложку базилика, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку розмарина, добавьте щепотку соли и перца.
3. Обработка мяса: обмажьте куски филе подготовленным соусом и оставьте на 15 минут для пропитки.
4. Обжаривание: разогрейте сковороду, обжаривайте филе с каждой стороны по 4-5 минут до румяной корочки и полной готовности.
5. Подача: украсьте свежей зеленью и подавайте с овощным гарниром.