Как приготовить гречку с грибами на сковороде вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Для начала промойте 1 стакан гречневой крупы под холодной водой, затем залейте её двумя стаканами воды, досолите по вкусу и варите на среднем огне около 15 минут, пока вода не впитается. Пока гречка варится, очистите 300 г грибов (подойдут шампиньоны, вешенки или любые другие), нарежьте их тонкими пластинками.

Обжарка грибов и овощей

1. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.
2. Обжаривайте грибы на среднем огне 5–7 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
3. Добавьте мелко нарезанный лук (1 средняя головка) и жарьте еще 2–3 минуты до прозрачности.
4. Положите мелко натертую морковь (по желанию) и жарьте 3–4 минуты, пока овощи не размягчатся.

Смешивание и подача

Когда грибы и овощи обжарятся, добавьте к ним сваренную гречку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи – например, паприку или сушеный чеснок.

Советы для лучшего вкуса

• Используйте сливочное масло при обжарке грибов для более насыщенного аромата.
• Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
• Если хочется более сочного блюда, добавьте немного сливок или сметаны перед подачей.

Быстрая и вкусная гречка с грибами готова за 30 минут