Как приготовить вкусный турецкий омлет пошаговая инструкция

Ингредиенты и подготовка

Приготовление турецкого омлета включает использование свежих продуктов и правильную подготовку. Для 2 порций понадобятся:

• Яйца – 4 шт.
• Томаты – 2 средних
• Зеленый перец – 1 шт.
• Лук – 1 маленькая головка
• Свежая петрушка – небольшой пучок
• Молоко – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Подготовьте все овощи, нарежьте их небольшими кубиками или полосками. Яйца взбейте с молоком, добавьте немного соли и перца.

Приготовление

1. Обжарьте овощи – нагрейте масло в сковороде. Обжаривайте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте зеленый перец и томаты. Обжаривайте 3–4 минуты.
2. Добавьте яйца – равномерно вылейте взбитую яичную смесь на овощи. Убавьте огонь до среднего.
3. Готовьте омлет – ждите, пока яйца начнут застывать по краям, и аккуратно поднимайте их лопаткой, позволяя жидкой части стекать вниз.
4. Запекайте под крышкой – накройте сковороду крышкой и готовьте 3–4 минуты, чтобы омлет пропекся полностью.
5. Подача – посыпьте измельченной петрушкой и подавайте горячим. Можно украсить дополнительно свежей зеленью или тонкими ломтиками помидоров.

Советы для идеального омлета

• Используйте свежие овощи – они сделают вкус ярким и насыщенным.
• Взбивайте яйца с молоком – так омлет получится мягче и пышнее.
• Готовьте на среднем огне – избегайте высокой температуры, чтобы яйца не подгорели, а внутри остались сочными.
• Не переваривайте – омлет должен оставаться нежным и немного влажным внутри.