Как приготовить запечённые яблоки в духовке

Чтобы получить мягкие, ароматные и сладкие запечённые яблоки, начните с выбора зрелых и сочных плодов. Лучше всего подходят сорта с ярко выраженной сладостью или с кислинкой, такие как сорта Антоновка, Белый налив или Мельба. Перед запеканием тщательно вымойте яблоки и удалите сердцевину с помощью ложки или специального устройства.

Подготовка яблок к запеканию

1. Очистите поверхность: протрите яблоки влажной тканью, чтобы убрать грязь и восковой налёт.
2. Удалите сердцевину: аккуратно удалите сердцевину, оставляя дно плода целым.
3. Добавьте начинку: внутрь можно поместить смесь корицы, изюма, орехов, меда или ванили для насыщенного вкуса.

Способы приготовления

Классический рецепт запекания яблок

Разогрейте духовку до 180°C. Наполняйте яблоки начинкой, посыпьте корицей и сахаром по вкусу. Положите их в форму для запекания и накройте фольгой. Запекайте 30–40 минут, пока яблоки не станут мягкими. Для проверки проткните их деревянной палочкой или ножом – она должна легко проникнуть внутрь.

Использование меда или сиропа

Перед запеканием смажьте яблоки натуральным мёдом или кленовым сиропом. Это придаст десерту карамельную корочку и подчеркнёт сладость. Время запекания – 35 минут при температуре 180°C, но периодически проверяйте готовность.

Запекание с добавлением орехов и изюма

В начинку добавьте измельчённые грецкие или миндальные орехи и изюм. Такие компоненты делают вкус более насыщенным и текстуру – интересной. Время приготовления – 40 минут при температуре 180°C.

Советы по подаче и хранению

Подавайте запечённые яблоки горячими или чуть остывшими, с ложкой натурального йогурта, ванильного мороженого или взбитыми сливками. Храните оставшиеся плоды в холодильнике до 2 суток, разогревая их перед подачей или употребляя холодными.