Идеи горячих и холодных блюд из фарша для праздничного стола

Горячие блюда из фарша, которые стоит приготовить

Запеканки и рулеты из фарша остаются одними из любимых вариантов для праздничного стола. Например, подготовьте мясную запеканку с картофелем и овощами. Для этого смешайте фарш с луковой обжаркой, добавьте нарезанный картофель, морковь и зелень, выложите в форму и запекайте до золотистой корочки. Аромат и сочность гарантированы.

Еще одним отличным горячим блюдом станет фаршированные перцы. Очистите сладкие перцы, нафаршируйте их смесью из фарша, риса, лука и специй, после чего запеките в духовке под томатным соусом. Это не только вкусно, но и красиво смотрится на столе.

Для любителей фарша с насыщенным вкусом подойдет тефтели в густом соусе. Сделайте небольшие шарики из фарша, обжарьте до коричневой корочки, затем тушите в соусе из томатов, лука и специй. Подавайте с картофельным пюре или пастой.

Холодные блюда из фарша, которые украсят праздничное меню

Проще всего приготовить мясной паштет. Для этого смешайте фарш с мягким сливочным маслом, добавьте мелко нарезанный лук, укроп, специи и пропустите через мясорубку. Полученную пасту укладывайте в форму, охладите и подавайте в виде тонких ломтиков с хлебом или крекерами.

Идеальным вариантом для летних праздников станет мясная закуска в виде рулета. Слоями уложите фарш, смешанный с зеленью, сыром и овощами, сверните в плотный рулет и охладите. Перед подачей нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.

Для более легкой и свежей закуски подойдет фаршевый салат. Вместо традиционных ингредиентов используйте свежие огурцы, зеленый лук, укроп, добавьте немного майонеза или греческого йогурта и перемешайте. Вместо майонеза можно использовать оливковое масло для более легкого варианта.

Советы по подаче и сочетаниям

• Горячие блюда отлично сочетаются с картофельным пюре, гарниром из отварных круп или свежими овощами.
• Холодные закуски украсят стол поджаренным хлебом, крекерами или свежими булочками.
• Добавьте к блюдам зелень, сыры, соусы на основе йогурта или томатов для ярких акцентов во вкусе.