Как приготовить купаты на сковороде легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Выбирайте свежие купаты с хорошей связкой мяса и небольшим количеством жира. Перед приготовлением оставьте их при комнатной температуре на 10-15 минут. Нарежьте лук мелко или полукольцами, подготовьте специи по вкусу – черный перец, паприку, чесночный порошок. Можно добавить зелень, чтобы подчеркнуть аромат.

Обжарка купатов на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла – оно должно покрывать дно.
2. Обжарьте купаты, не прокалывая их, чтобы сохранить сок внутри. Положите их на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Добавьте лук к купатам за 2-3 минуты до окончания жарки. Обжаривайте его вместе с мясом, чтобы он стал мягким и карамелизированным.

Доведите до готовности

Уменьшите огонь до минимума. Оставьте купаты накрытыми на сковороде на 5-7 минут, чтобы мясо пропеклось и стало сочным. Внутри купаты должны быть горячими, а сок прозрачным без крови.

Советы для вкусного результата

• Прокалывайте купаты перед жаркой – если хотите, чтобы лишняя жидкость вышла, однако это снизит сочность.
• Добавляйте специи прямо в мясо перед формированием, чтобы усилить вкус.
• Подавайте готовые купаты с свежими овощами, зеленью или соусом по желанию.

Идеи подачи

Эти купаты отлично сочетаются с жареным картофелем, багетом или салатом из свежих овощей. Можно подать с горчицей или ароматным йогуртовым соусом. Такой способ приготовления сохраняет весь насыщенный вкус и аромат, а варка на сковороде делает процесс быстрым и удобным.