Как приготовить креветки на шпажках в духовке

Подготовка ингредиентов и маринада

Очистите креветки от панциря, оставляя хвостовую часть для удобства подачи. Просушите их бумажным полотенцем, чтобы маринад лучше пропитался. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, сок одного лимона, измельчённую чесночную дольку, щепотку красного перца и свежие травы – петрушку или укроп.

Залейте креветки маринадом и оставьте минимум на 15 минут. Для более насыщенного вкуса оставьте их в холодильнике на 30-60 минут.

Подготовка шпажек

• Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не горели в духовке.
• Насадите креветки по 3-4 штуки на каждую шпажку, чередуя с кусочками болгарского перца или кабачка, если хотите добавить овощи.

Запекание креветок в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Назначьте время запекания – 8-10 минут.

Промежуточно поверните шпажки, чтобы креветки равномерно пропеклись. Они готовы, когда станут розовыми и слегка поджаристыми по краям.

Советы по подаче

• Подавайте креветки сразу, украсив их свежей зеленью и дольками лимона.
• Можно предложить с легким соусом на основе йогурта или сметаны с зеленью.
• Такая закуска отлично сочетается с белым сухим вином или прохладным пивом.