Как приготовить вкусный и воздушный омлет из яиц и молока простыми шагами

Чтобы получить воздушный и сочный омлет, начните с правильных пропорций. Взбейте 3 яйца и добавьте 50 мл молока, чтобы смесь стала легкой и пышной. Используйте венчик или вилку, чтобы добиться равномерной структуры, без комков.

Приготовление смеси

1. Яйца и молоко взбейте до однородности, добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
2. Добавление ароматизаторов: по желанию, можно добавить немного измельченного укропа, зелени или натертого сыра для насыщенного вкуса.

Процесс жарки

На разогретую с антипригарным покрытием сковороду влейте смесь. Распределите ее равномерно, чтобы омлет поднимался равномерно.

Жарьте на среднем огне около 2-3 минут, пока края не начнут подтягиваться. Затем аккуратно подденьте края шпателем и перемешайте или сложите пополам для образования пышной структуры.

Покройте сковороду крышкой, чтобы омлет пропекся внутри, и держите еще 2-3 минуты. Такой способ поможет добиться равномерной готовности и мягкости.

Советы для идеального омлета

• Используйте свежие яйца – они придадут омлету яркий вкус и пухлую текстуру.
• Контролируйте температуру: жарьте на среднем огне, чтобы избежать подгорания и сохранить сочность.
• Добавляйте ингредиенты после того, как смесь полупрозрачная и начнет пузыриться; так вы сохраните структуру.

Полезные дополнительные идеи

• Внесите разнообразие: добавьте тонко нарезанный болгарский перец, помидоры или ветчину для насыщенного вкуса.
• Попробуйте запекать: подготовленную смесь вылейте в форму и запекайте в духовке при 180°C около 10 минут – получите омлет с пушистой корочкой.