Пошаговая инструкция по приготовлению вкусного салата с кальмарами

Чтобы получить насыщенный вкус, важно правильно подготовить ингредиенты и соблюдать последовательность действий. Следуйте этим шагам, и ваш салат получится сочным и ароматным.

Ингредиенты

• 500 г свежих кальмаров
• 1 шт. свежий огурец
• 1 шт. красный лук
• 2 ст. ложки майонеза или йогурта
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 10 шт. черри-помидоров
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень – укроп или петрушка

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Подготовка кальмаров

1. Очистите кальмаров, удалите внутренности и хрящи.
2. Промойте под холодной водой и обсушите бумажными салфетками.
3. Нарежьте кальмаров кольцами толщиной около 0,5 см.
4. Отварите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты, пока кальмары не станут мягкими и светлыми. Быстрая обработка сохраняет их нежность.
5. Обдайте их холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2. Подготовка овощей

1. Огурец нарежьте тонкими полуколецами или кубиками.
2. Красный лук тонко нашинкуйте.
3. Черри-помидоры разрежьте пополам.

Шаг 3. Приготовление заправки

1. В миске смешайте лимонный сок и оливковое масло.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Тщательно взбейте вилкой или венчиком.

Шаг 4. Собирание салата

В большой миске соедините кальмаров, овощи и зелень. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Шаг 5. Финальный штрих

Добавьте майонез или йогурт и еще раз аккуратно перемешайте. Перед подачей оставьте салат на 10 минут в холодильнике для насыщения ароматами.

Советы для идеального салата

• Используйте только свежие кальмары – это гарантирует нежность и вкус.
• Не переваривайте кальмаров при варке, иначе они станут жесткими.
• Подавайте салат охлажденным, он лучше сохраняет свежесть и вкус.