Простой рецепт приготовления сочной курицы гриль в духовке с ароматными специями

Выбирайте свежие куриные ножки или грудки, замаринуйте их минимум на 1 час в смеси оливкового масла, соли, перца и любимых специй. Это придаст мясу насыщенный вкус и сочность.

Подготовка курицы

1. Маринад: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку паприки, по желанию добавьте чесночный порошок и травы. Обмажьте куриные куски маринадом.
2. Маринование: накройте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час, лучше – на 3-4 часа для более насыщенного вкуса.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой или пергаментом, чтобы облегчить очистку. Расположите курицу на решетке или прямо на противне, чтобы жир стекал и мясо равномерно пропекалось.

Особенности приготовления

• Обжарка: запекайте курицу 25-30 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Для хрустящей корочки за 5 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C или включите гриль.
• Проверка готовности: мякоть должна быть сочной и достигать внутренней температуры 75°C (используйте кухонный термометр).

Советы для успеха

Не забудьте дать мясу отдохнуть 5 минут после выемки из духовки – так соки равномерно распределятся, и курица станет еще сочнее.

Подача

Подавайте с легким салатом, запеченными овощами или картофелем, запеченным в духовке. Такой подход сохранит и подчеркнет вкус подготовленной курицы.