Идеи блюд из бульона для вкусного и сытного обеда

Классический куриный бульон с лапшой и овощами

Начинайте с прозрачного куриного бульона, добавляете тонкую домашнюю или покупную лапшу, свежие кубики моркови, сельдерея и лука. В конце посыпьте зеленью – укропом или петрушкой. Такой суп отлично насыщает и быстро восстанавливает силы.

Тайский суп с кокосовым молоком и морепродуктами

Обогатите рыбный или куриный бульон кокосовым молоком, добавьте креветки, кусочки рыбы, шампиньоны и лаймовые листья. Приправьте перцем чили и свежим базиликом. Получится сытное, острое блюдо с ярким вкусом, которое порадует любителей острых ощущений.

Говяжий бульон с домашней галушкой

Всегда варите говяжий бульон на кости с мясом, варите долго, пока он не станет насыщенным. В горячий бульон опустите сделанные вручную галушки – тонкое тесто с яйцом и мукой. Через минуту добавьте нарезанный картофель и корнеплоды. Получается сытный и насыщенный суп.

Постный овощной суп на бульоне

Используйте бульон на овощной основе или разведённый водой, добавьте кабачки, болгарский перец, помидоры, капусту и фасоль. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Этот суп подходит как для легкого обеда, так и для тех, кто следит за рационом.

Идеи для уютных обедов

1. Фрикадельковый суп: приготовьте небольшие мясные шарики, добавьте в бульон с луковицей, морковью и картофелем. Посыпьте зеленью и подавайте с ломтиком свежего хлеба.
2. Итальянский минестроне: сварите бульон с фасолью, кабачками, томатами и пастой. Добавьте тертый пармезан и свежие травы. Быстро, насыщенно и вкусно.
3. Рыбный суп из рыбного бульона: варите морскую рыбу вместе с луком и морковью, после процежьте и добавьте кусочки свежей рыбы, картофель и зелень. Получается легкое и ароматное блюдо.