Как приготовить вкусные свиные ребрышки на сковороде быстро и просто

Подготовка мяса и ингредиентов

Выберите свежие свиные ребрышки толщиной около 2-3 см. Хорошо промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Для маринада смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку мёда, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца и 3 зубчика измельченного чеснока. Натяните маринад на ребрышки и оставьте на 15-20 минут.

Обжарка и приготовление

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Выложите ребрышки мясом вниз и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. После обжарки уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой.
4. Тушите ребрышки еще 10-15 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо пропиталось соками.

Подача и советы

Перед подачей дайте мясу немного отдохнуть под крышкой или фольгой. Подавайте с любыми гарнирами – картофельным пюре, овощами или свежим салатом.

Если хотите сделать блюдо более насыщенным, в конце готовки добавьте немного соуса барбекю или бальзамического уксуса.

Для более сочного результата, можно снять сковороду с огня и дать ребрышкам настояться еще 5 минут под крышкой перед подачей. Такой способ позволяет мясе стать мягче и насыщеннее по вкусу.