Как приготовить вкусные свиные ребрышки на сковороде быстро и просто
Подготовка мяса и ингредиентов
Выберите свежие свиные ребрышки толщиной около 2-3 см. Хорошо промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Для маринада смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку мёда, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца и 3 зубчика измельченного чеснока. Натяните маринад на ребрышки и оставьте на 15-20 минут.
Обжарка и приготовление
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выложите ребрышки мясом вниз и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- После обжарки уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой.
- Тушите ребрышки еще 10-15 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо пропиталось соками.
Подача и советы
Перед подачей дайте мясу немного отдохнуть под крышкой или фольгой. Подавайте с любыми гарнирами – картофельным пюре, овощами или свежим салатом.
Если хотите сделать блюдо более насыщенным, в конце готовки добавьте немного соуса барбекю или бальзамического уксуса.
Для более сочного результата, можно снять сковороду с огня и дать ребрышкам настояться еще 5 минут под крышкой перед подачей. Такой способ позволяет мясе стать мягче и насыщеннее по вкусу.
