Как приготовить куриный шницель в духовке вкусно и просто

Чтобы получить сочный и хрустящий куриный шницель, следуйте пошаговой инструкции. Используйте свежие ингредиенты, предпочтительно филе без костей, и качественный панировочные компоненты. Такая подготовка поможет сделать блюдо ароматным и аппетитным.

Подготовка куриного файла

1. Промойте филе и промокните бумажными полотенцами.
2. Разрежьте его на порционные куски толщиной около 1-1,5 см.
3. Отбейте куски молотком или скалкой, чтобы получить равномерную толщину. Это ускорит приготовление и сделает шницель нежным.

Приготовление панировки

• Для классической панировки подготовьте три тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую взбейте яйца, в третью – панировочные сухари.
• Для разнообразия можно добавить в сухари измельчённые специи, чесночный порошок или тертый сыр.

Процесс приготовления

Обваляйте каждый кусок курицы последовательно в муке, затем окуните в взбитые яйца и обваляйте в сухарях. Такой последовательностью достигается равномерное покрытие и насыщенность вкусом.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте небольшим количеством масла.
2. Выложите подготовленные шницели на противень, оставляя пространство между ними.
3. Обрызгайте или смажьте сверху немного масла или сливочного масла для получения хрустящей корочки.
4. Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут. За 5 минут до окончания посыпьте сверху тертым сыром или посыпьте зеленью для дополнительного вкуса.

Советы по улучшению результата

• Используйте панировочные сухари с зеленью или специями – так вкус станет насыщеннее.
• Перед запеканием можете немного отбить шницели, чтобы они были более сочными и мягкими.
• Для золотистой корочки добавьте во время запекания немного масла, например, оливкового или сливочного.

Готовый куриный шницель отлично сочетается с легким салатом или картофельным пюре. Такой рецепт не требует много времени и усилий, при этом результат порадует вкусом и аппетитным видом.