Как приготовить мясные котлеты в духовке вкусно и быстро

Быстрый рецепт сочных котлет в духовке

Заранее подготовьте фарш: возьмите 500 г говяжьего или свиного фарша, добавьте 1 мелко нарезаную луковицу и 1 зубчик чеснока, натертый на терке. Посолите и поперчите по вкусу. Для сочности добавьте 1 яйцо и 2 столовые ложки панировочных сухарей или манки. Хорошо перемешайте.

Формирование котлет и запекание

1. Сформируйте из фарша одинаковые по размеру котлеты, около 2 см толщиной.
2. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Расстояние между ними должно быть не менее 1 см, чтобы они не слиплись при запекании.
3. Сделайте сверху небольшие надрезы или смажьте котлеты взбитым яйцом или майонезом для золотистой корочки.
4. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте котлеты 25-30 минут, в середине процесса переверните их на другую сторону.

Советы по приготовлению

• Используйте смесь говяжьего и свиного фарша для более насыщенного вкуса.
• Добавляйте в фарш немного молока или мясного бульона, чтобы котлеты получились мягкими и сочными.
• Для аромата можно добавить свежую зелень – петрушку, укроп или базилик.
• Перед запеканием убедитесь, что котлеты покрыты равномерной тонкой прослойкой масла или майонеза, чтобы они не подсохли.

Идеи подачи и дополнительные советы

Подайте котлеты с легким гарниром: картофельное пюре, свежий салат или отварные овощи. Можно украсить зеленью или подать с соусом – горчичным, томатным или сметанным.

Для более ароматного вкуса добавьте в фарш специи: паприку, кориандр или чесночный порошок. Такой подход украсит даже простое блюдо, сделает его насыщенным и аппетитным.