Идеи блюд из индюшиного филе для вкусного обеда
Запеченное индюшиное филе с пряными травами
Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте и обсушите филе, натрите его смесью измельченных розмарина, тимьяна, чеснока и оливкового масла. Поместите в форму для запекания и запекайте 25–30 минут, пока не появится румяная корочка. Подавайте с легким салатом из свежих овощей и картофелем, запеченным в мундире.
Тушеное филе с овощами и соусом из горчицы
Порежьте индюшину на небольшие куски. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, тушите 10 минут. Влейте бульон, добавьте ложку горчицы и томатный соус. Тушите на медленном огне 40 минут до мягкости. Подавайте с рисом или пюре из картофеля.
Котлеты из индюшиного филе
Пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный лук, сливочное масло, соль, перец и немного панировочных сухарей для связки. Формируйте котлеты и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета по 4–5 минут с каждой стороны. Подавайте с соусом из сметаны и свежей зеленью.
Индюшино-огуречное карри
Обжарьте куски индюшиного филе с луком и специями (куркума, кориандр, кумин). Добавьте нарезанное огуречное маринованное сало или огурцы, кокосовое молоко и тушите 20 минут. Подавайте с жасминовым рисом и свежей зеленью.
Идеи для быстрого обеда
- Тосты с индюшиной и авокадо: на тост положите ломтики индюшиного филе, добавьте пюре из авокадо, украсьте зеленью.
- Роллы из индюшиного филе: тонко нарежьте филе, заворачивайте в тортилью с овощами и соусом, быстро обжарьте или подавайте свежими.
- Салат с индюшиного филе и грейпфрутом: смешайте нарезанное мясо с дольками грейпфрута, добавьте рукколу и заправьте оливковым маслом.
