Как делать роллы с помощью специальных форм пошаговая инструкция

Используйте форму для роллов, чтобы добиться аккуратной и равномерной нарезки. Следуйте этим шагам для достижения отличных результатов.

Подготовка ингредиентов и инструментов

1. Рис: сварите клейкий рис для суши, промойте его до прозрачности воды, затем откиньте на дуршлаг и немного остудите. Добавьте немного рисового уксуса, подсластите по вкусу.
2. Начинка: подготовьте ломтики рыбы, авокадо, огурца, морковь или любые другие начинки по желанию.
3. Форма: убедитесь, что форма для роллов чистая и сухая. Если в комплекте есть вставки или разделители, подготовьте их также.
4. Дополнительное: подготовьте нори, мягкое бамбуковое ковёрчик (если нужен для завертывания), острый нож и доску для резки.

Шаги по изготовлению роллов с помощью формы

1. Расстелите плёнку или пищевую пленку внутри формы, чтобы ролл не прилип и было легко его вынуть после:**
2. Вылейте рис в форму, равномерно распределите его по дну, слегка придавливая, чтобы не было зазоров. Разровняйте поверхность.
3. Добавьте начинку на центр риса, избегая краёв формы.
4. Аккуратно накройте начинку оставленной частью риса, если есть, и накройте форму сверху.
5. Зафиксируйте форму крышкой или плотно прижмите её, чтобы рис и начинки связались и ролл приобрёл форму.

Завертывание и нарезка роллов

После того, как ролл сформирован, аккуратно выньте его из формы, при помощи ножа или торцевой части формы. Используйте нож, смоченный в воде, чтобы избавиться от прилипаний и сделать ровные срезы.

Разделите ролл на порционные куски, придерживая нож за основу, чтобы сохранить аккуратность. Подавать можно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.