Как готовится салат Оливье пошаговая инструкция

Перед началом подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, яйца, вареная колбаса или отварной куриный филе, соленые огурцы, зеленый горошек, лук, майонез, соль и перец по вкусу.

Подготовка ингредиентов

1. Картофель и морковь: отварите в мундире до мягкости. Остудите и очистите.

2. Яйца: сварите вкрутую, остудите и очистите.

3. Колбаса или куриное филе: нарежьте мелкими кубиками примерно по 0,5–1 см.

4. Огурцы: мелко нарежьте кубиками. Можно использовать соленые или маринованные по вкусу.

5. Лук: мелко нарежьте, после чего замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы избавиться от горечи, затем отожмите.

Приготовление салата

1. Нарежьте картофель, морковь и яйца мелкими кубиками одинакового размера для однородной консистенции.

2. Соедините все подготовленные продукты в глубокой миске.

3. Добавьте зелёный горошек (предварительно слейте жидкость).

4. Заправьте салат майонезом в пропорции примерно 2:1 (майонеза к продуктам). Хорошо перемешайте.

5. Посолите и поперчите по вкусу. После чего попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.

Финальные рекомендации

Дайте салату настояться в холодильнике не менее одного часа перед подачей. Это улучшит вкус и сделает текстуру более однородной. Подавайте в охлажденном виде, украсив зеленью по желанию.