Как приготовить картошку с мясом в горшочках в духовке

Начинайте с выбора качественного мяса – лучше всего подходит говядина или свинина с высоким содержанием жира для сочности. Нарежьте мясо небольшими кубиками примерно по 2-3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, чтобы он хорошо пропекся и оставался мягким.

Подготовка ингредиентов

1. Мясо: промойте и обсушите, затем посолите и поперчите по вкусу. Можно дополнительно добавить паприку или специи по желанию.
2. Картофель: очистите, нарежьте и сбрызните небольшим количеством растительного масла, чтобы он стал румяным.
3. Лук и морковь: очистите и нарежьте полосками или кольцами. Лук можно обжарить для большей насыщенности вкуса.

Укладка и запекание

На дне каждого горшочка выложите немного лука и моркови, сверху разместите мясо. Далее распределите картофель, аккуратно укладывая слоями. Можно добавить зубчики чеснока или свежие травы – розмарин, тимьян, лавровый лист.

Залейте ингредиенты бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала их наполовину. Закройте горшки крышками или фольгой.

Запекание в духовке

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Поставьте горшки на противень и отправьте в духовку.
• Готовьте 1,5-2 часа, пока мясо станет мягким, а картофель полностью не пропечется.

Советы для идеального результата

• Если любите более сочное блюдо, добавьте больше бульона перед запеканием.
• Для аппетитной корочки снимите крышки за 15 минут до окончания, увеличьте температуру до 200°C.
• Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подавайте прямо в горшочках.