Как правильно готовить стейк на гриле Тефаль

Подготовка к жарке

Обильно натрите стейк солью и перцем за 30 минут до жарки. Дайте мясу постоять при комнатной температуре не менее 20 минут, чтобы оно прожарилось равномерно. Используйте стеклянную или керамическую посуду, избегайте пластика или металлических контейнеров с антипригарным покрытием, чтобы избежать взаимодействия с солью и специями.

Температура и режим приготовления

Разогрейте гриль Тефаль до высокой температуры – примерно 250 градусов Цельсия. Поместите стейк на предварительно разогретую поверхность. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для средне-прожаренного уровня. Для достижения желаемой прожарки используйте термометр: 50-52°C – редкая, 55-60°C – средняя, 65-70°C – хорошо прожаренная.

Советы по контролю температуры

• Для редкой прожарки – 50-52°C.
• Для средней – 55-60°C.
• Для хорошо прожаренной – 65-70°C.

Перед подачей

По окончании жарки дайте мясу полежать 5 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри стейка и сделает его сочнее. После этого разрежьте мясо поперек волокон и подавайте с любимыми гарнирами или соусами.