Как приготовить дома вкусные кириешки легко и быстро

Ингредиенты для теста

Для приготовления кириешек вам понадобятся:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 яйцо
• растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Начинайте с подготовки теста. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте кефир. Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Оберните его пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

Формирование и жарка

1. Разделите тесто на небольшие части и раскатайте каждую в тонкий слой.
2. Нарежьте на полоски или квадраты желаемой формы.
3. Обжаривайте кириешки в раскалённом масле до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Регулярно помешивайте, чтобы равномерно прожарились.

Советы по приготовлению

• Используйте кефир с высоким содержанием жира для более пушистых кириешек.
• Раскатайте тесто максимально тонко – так кириешки получатся хрустящими.
• Не кладите много кириешек одновременно в масло, чтобы они не слипались.

Подача и хранение

Готовые кириешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте их свежими с соусами или сырақи. Хранить можно в герметичной емкости до 2 дней; перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде, чтобы сохранить хрустящесть.