Как приготовить домашнее мороженое из молока без Special Equipment

Основные шаги для приготовления мороженого в домашних условиях

Залейте 2 стакана молока в глубокую емкость. Добавьте 1 стакан сливочного сахара, тщательно размешайте до полного растворения. Влейте 1 стакан сливок (жирностью не менее 30%), чтобы мороженое получилось более гладким и насыщенным по вкусу.

Приготовленную смесь перемешайте и поставьте в морозильную камеру. Каждые 30–40 минут доставайте емкость и энергично взбивайте венчиком или вилкой. Это поможет избежать кристаллизации и сделает текстуру более однородной. Повторяйте процедуру в течение 3–4 часов, пока мороженое не станет густым и кремовым.

Советы для достижения лучший текстуры

• Используйте сливки с высоким содержанием жира – они создают мягкую и пушистую консистенцию.
• Добавьте ваниль или другие ароматизаторы – для разнообразия вкуса.
• Присыпьте мороженое измельченными орехами или кусочками шоколада – для текстурного разнообразия.

Дополнительные рекомендации

Если хотите получить более гладкую текстуру, перед последней заморозкой взбейте смесь блендером или миксером. Можно также использовать пластиковую или металлическую емкость, которая лучше проводит холод. Для лучшего охлаждения поставьте емкость в морозильную камеру минут за 15 до начала варки смеси.

Помните, что правильная заморозка и регулярное взбивание – ключ к получению мягкого домашнего мороженого без специальных устройств.