Как приготовить домашний хот дог в булочке пошаговая инструкция

Приготовление сосисок

Используйте качественные мясные сосиски или приготовьте их самостоятельно. Для домашнего варианта смешайте:

• 500 г фарша (лучше из говядины или курицы)
• 1 ч. ложку соли
• ½ ч. ложки черного перца
• ½ ч. ложки молотой паприки
• 1 ст. ложку молочного хлебного панировочного сухаря
• 1 ст. ложку сливочного масла или растительного масла

Из фарша сформируйте длинные колбаски и отварите их в кипящей воде с добавлением соли и лаврового листа 10–15 минут.

Подготовка булочек

Используйте покупные или приготовьте домашние булочки. Для домашней версии возьмите:

• 500 г муки
• 250 мл теплой воды
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ч. ложку сахара
• 1 ч. ложку соли
• 50 г сливочного масла

Растопите масло, смешайте с теплой водой, добавьте дрожжи и сахар. Подождите 10 минут, пока не появится пена. Влейте смесь в просеянную муку, замесите мягкое тесто, оставьте на 1 час в теплом месте до увеличения в объеме. После разделите на порционные куски и сформируйте булочки. Выложите их на противень, застеленный бумагой, и выпекайте при температуре 200°C 15–20 минут.

Сборка хот догов

1. Разрежьте горячие булочки пополам, не прорезая полностью, чтобы получилась «карман».
2. Вложите в каждую булочку по сосиске, предварительно обжав или остудив сосиски.
3. Добавьте по желанию горчицу, кетчуп, майонез или другие соусы.
4. Посыпьте свежими или маринованными овощами, например, огурцами, луком или капустой.

Советы по окончательному штриху

Для более насыщенного вкуса обжарьте булочки на сковороде или гриле до появления золотистой корки. Можно также немного подержать собранный хот дог в духовке 3–5 минут для соединения вкусов. Подавать лучше всего теплым, сразу после приготовления. Наслаждайтесь домашним хот догом, в который вложили усилия и вкус!