Как приготовить гнезда из макарон в духовке легко и быстро

Подготовка ингредиентов и макарон

Начните с выбора формы макарон: оптимально использовать «рачьи хвосты», «каннеллони» или «макароны-ручейки». Отварите их в подсоленной воде до состояния аль денте. Процедите в дуршлаг и оставьте немного воды для соуса. Также подготовьте начинку: для классического варианта подойдет фарш, сыры, овощи или грибы.

Формирование гнезд

1. Смешайте отваренные макароны с выбранной начинкой и небольшим количеством воды от варки, чтобы масса стала более плотной.
2. Возьмите формочки для кексов или большие формочки для запекания. В каждую сформируйте «гнездо» из макаронной смеси, аккуратно распределяя их по краям формы и оставляя середину свободной для начинки.
3. Добавьте внутрь каждое гнездо немного сыра или соуса для запекания, чтобы они получились сочными и ароматными.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите формочки с гнездами на противень и запекайте около 20-25 минут. За 5 минут до окончания посыпьте гнезда дополнительным сыром, чтобы он хорошо расплавился и образовал аппетитную корочку.

Подача и советы

Дайте готовым гнездам немного остыть, чтобы они лучше держали форму. Подавайте горячими с соусами или свежими зеленью. Чтобы разнообразить вкус, можно добавлять разные виды сыра, специи или использовать в начинке мясной фарш, рыбу или овощи.