Как приготовить густую сгущенку дома легко и быстро

Чтобы получить насыщенную и тягучую сгущенку в короткие сроки, используйте проверенный способ с использованием сливочного масла и сахара. Такой рецепт отлично подходит для тех, кто хочет удивить близких вкусным десертом или подготовить основу для выпечки.

Ингредиенты

• 1 стакан сухого молока
• 0,5 стакана сахара
• 50 г сливочного масла
• 0,5 стакана горячей воды

Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Засыпьте сухое молоко и сахар в глубокую емкость. Вылейте горячую воду и хорошо перемешайте до полного растворения без комков.

Шаг 2. Добавление масла

Растопите сливочное масло и добавьте его в смесь. Продолжайте тщательно перемешивать, пока масса не станет однородной и кремообразной. По желанию, можно взбивать миксером на высокой скорости 2-3 минуты.

Шаг 3. Охлаждение и использование

Переложите сгущенку в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. После этого она станет гуще и приобретет характерную тягучесть. Храните в холодильнике до недели.

Советы и рекомендации

1. Для более насыщенного вкуса добавляйте немного ванильного экстракта или коньяка.
2. Если нужно сделать сгущенку еще гуще, варите ее на медленном огне в течение 5 минут, продолжая мешать. Такой способ не требует особых навыков и занимает минимум времени.
3. Безопасность: не перегревайте воду – она должна быть горячей, но не кипящей, чтобы не обжечься и сохранить структуру массы.

Используйте приготовленную сгущенку для добавления в кофе, выпечку или как самостоятельный десерт. Такой домашний вариант отличается натуральностью и ярким вкусом, а его приготовление займет всего несколько минут.