Как приготовить кабачки в духовке легко и вкусно

Подготовка кабачков

Разрежьте кабачки на кружки толщиной около 1-1,5 см или брусочки. Удалите семена, если кабачки крупные и сочные. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги и сделать блюдо более насыщенным по вкусу. После этого промойте кабачки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление для запекания

Выложите кабачки на противень, застеленный бумагой для выпекания. Полейте оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком, солью, перцем, сушеными травами (например, тимьяном или розмарином). Можно также добавлять паприку или паприку для цвета и аромата.

Запекание и подача

Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте кабачки в течение 20-25 минут, периодически проверяя: они должны стать мягкими и немного золотистыми по краям. Готовые кабачки переложите в тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Советы для идеального результата

• Толщина нарезки: чем тоньше, тем быстрее и равномернее запекутся.
• Масло: используйте качественное оливковое масло для насыщенного вкуса.
• Добавки: экспериментируйте с специями и свежими травами, чтобы разнообразить вкус.
• Температура: высокая температура помогает добиться хрустящей корочки.