Как приготовить овощи в духовке вкусно и просто

Запекайте овощи при температуре 200°C, чтобы они были мягкими и ароматными. Используйте свежие продукты, чтобы добиться насыщенного вкуса. Перед запеканием нарежьте овощи равномерно, чтобы они приготовились одновременно.

Подготовка овощей

• Морковь, кабачки, баклажаны и перец: нарежьте кубиками или кружками толщиной 1-2 см.
• Цветная или брокколи: разберите на небольшие соцветия.
• Лук и чеснок: мелко порубите или нарежьте кольцами.

Маринад и приправы

Для добавления вкуса смешайте:

• Оливковое масло – 2-3 столовые ложки.
• Соль и черный перец – по вкусу.
• Травы: тимьян, розмарин или орегано.
• Лимонный сок – немного для свежести.

Обильно смажьте овощи маринадом перед запеканием, чтобы придать им аромат и сочность.

Процесс запекания

1. Распределите овощи равномерно на противень, выложенный пергаментной бумагой.
2. Запекайте при 200°C, периодически перемешивая овощи для равномерной корочки.
3. Проверьте готовность: они должны стать мягкими и с золотистой корочкой, что примерно занимает 20-30 минут.

Советы для идеального результата

• Толщина нарезки: старайтесь делать одинаковую, чтобы овощи готовились равномерно.
• Не перегружайте противень: чтобы овощи не тушились, а запекались, оставляйте между ними пространство.
• Используйте качественное масло: оно придает овощам яркий вкус и запекается красивой корочкой.

Подавайте запечённые овощи как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или кашам. Можно украсить свежей зеленью, чтобы подчеркнуть свежесть и добавить яркости.