Как приготовить карася в духовке с картошкой простой рецепт

Чтобы получить вкусное блюдо, начните с подготовки рыбы и овощей. Разморозьте карася, хорошо его промойте и по желанию очистите коричневую кожу и внутренности. Картошку очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками.

Подготовка ингредиентов

• Карась: 1-2 шт. (очищенный и выпотрошенный)
• Картошка: 500 г
• Лук: 1 шт. (по желанию)
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Масло растительное: для смазывания
• Пряности: соль, перец, лавровый лист, укроп или петрушка по вкусу
• Лимон: 1 шт. (для маринада)

Маринад для рыбы

1. Вылейте сок половины лимона в миску.
2. Добавьте измельченный чеснок, 1 чайную ложку соли и перца по вкусу, немного растительного масла.
3. Погрузите карася в маринад примерно на 20 минут, чтобы он пропитался ароматами.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите подготовленные картофельные дольки на дно. Посыпьте солью, перцем и уложите нарезанный лук, если используете.

Обжарка карася

Достаньте карася из маринада, выложите его сверху на картошку. Глубоко натрите его оставшейся частью чеснока и посыпьте зеленью. Если хотите, можете положить внутрь рыбы дольку лимона и немного пряностей для аромата.

Запекание

1. Закройте форму фольгой или крышкой, чтобы рыба сохранила сочность.
2. Поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 40-50 минут.
3. За 10 минут до готовности снимите фольгу для образования румяной корочки.

Подача и советы

Готового карася подавайте горячим с зеленью и свежими овощами. Можно дополнительно украсить блюдо лимоном и свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса добавьте в процессе запекания немного сливочного масла или сметаны.

Это классический рецепт, который отлично раскрывает вкус карася и позволяет приготовить его за короткое время. Простая подготовка и сочное мясо делают блюдо привлекательным для всей семьи.