Как приготовить картошку с мясом в духовке на противне

Подготовка ингредиентов

Выберите около 800 г мясных кусочков (свинина, говядина или курица) и 1 кг картофеля. Нарежьте мясо небольшими порциями, очистите и разрежьте картофель на крупные дольки.

Маринование мяса

Обмазайте мясо смесью соли, черного перца, паприки и измельчённого чеснока. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут или на ночь для более насыщенного вкуса.

Подготовка противня и выкладка продуктов

На противень выложите лист пергамента или смажьте его растительным маслом. Распределите картофель первым слоем, посолите и поперчите. Сверху разместите куски мяса, равномерно распределите их по поверхности. Можно добавить лук или морковь по желанию.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Поставьте противень на средний уровень и запекайте 45-60 минут.
3. Первые 30 минут готовьте без крышки, что позволит образовать аппетитную корочку.
4. За 10 минут до конца увеличьте температуру до 220°C или включите гриль для подрумянивания.

Подача и советы

Достаньте противень из духовки, дайте немного остыть. Подавайте с зеленью и свежими овощами. Используйте соки, оставшиеся на противне, чтобы полить готовое блюдо. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла или нарезанных свежих трав перед подачей.