Как приготовить котлеты из куриного фарша в духовке

Подготовка фарша и ингредиентов

Чтобы получить сочные и вкусные котлеты, начните с выбора свежего куриного фарша. Оптимально использовать смесь груди и бедра. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, приправы и немного хлебных крошек или панировочных сухарей для связки.

Формирование котлет и подготовка к запеканию

1. Разделите фарш на равные части, сформируйте из них круглые плоские котлеты толщиной около 2 см.
2. Обваляйте каждую котлету в муке или сухарях для образования аппетитной корочки и чтобы облегчить приготовление.
3. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между ними оставьте пространство для равномерного пропекания.

Запекание и советы по приготовлению

Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте котлеты около 25-30 минут, чтобы добиться румяной корочки и полной готовности внутри. Для более сочной структуры можно перевернуть котлеты на полпути приготовления. В процессе запекания можно полить их небольшим количеством растительного масла или сливочного масла для дополнительной мягкости и аромата.

Полезные рекомендации

• Перед запеканием добавьте в фарш немного свежей зелени: укропа или петрушки.
• Чтобы сделать котлеты еще сочнее, в фарш можно вмесить немного сливочного масла или сметаны.
• Подавайте готовые котлеты с овощным гарниром, свежим салатом или легким соусом.