Как приготовить курицу на сковороде с картошкой

Подготовка ингредиентов

Очистите 500 г картофеля и нарежьте его тонкими кружками или небольшими кубиками. Смойте 300 г куриного филе и нарежьте небольшими кусочками. Также подготовьте лук, морковь и специи по вкусу: паприку, черный перец, соль и прованские травы.

Обжарка курицы

Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Обжарьте кусочки курицы на среднем огне, пока они не станут золотистыми со всех сторон, примерно 7-10 минут. В конце добавьте немного соли и любимых специй.

Обжарка картофеля

В отдельной сковороде или после курицы увеличьте огонь и добавьте еще масла, если нужно. Обжарьте картофель до хрустящей корочки, около 10-12 минут, периодически помешивая. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи для аромата.

Совмещение продуктов и тушение

Когда картофель подрумянится, соедините его с курицей. Добавьте нарезанный лук и натертую морковь. Готовьте на среднем огне под крышкой еще 10 минут, чтобы все вкусы соединились и овощи стали мягкими.

Советы и секреты

• Для более сочной курицы добавьте немного воды или бульона при тушении.
• Используйте пряные травы для усиления вкуса – розмарин, тимьян или базилик хорошо сочетаются с курицей и картофелем.
• Не пересушивайте картофель – он должен оставаться мягким внутри и хрустящим снаружи.

Подача

Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью по желанию. Отлично сочетается со сметаной или любым соусом по вкусу. Быстро, вкусно и насыщенно – приготовление требует минимальных усилий и порадует всю семью.