Как приготовить куриные биточки на сковороде просто и вкусно

30.07.2025 | Категория: Дизайн и оформление

Ингредиенты и подготовка

Для начала подготовьте мясной фарш из куриного филе объемом около 500 г. Обязательно измельчите мясо до однородной консистенции, пропустив через мясорубку или измельчив в блендере. Для сочности добавьте 1 небольшую луковицу, натертую на мелкой терке, и 1-2 зубчика чеснока, измельченных мелко. Посолите и поперчите по вкусу. Важно не переборщить с солью, чтобы биточки остались сочными. Для лепки можно добавить 1-2 ст. л. манной крупы или панировочных сухарей, чтобы масса держала форму.

Процесс приготовления

  1. Формируем котлетки: смочите руки водой, возьмите небольшую порцию фарша (около 50 г) и сформируйте плоскую, чуть расширяющуюся к краям котлету толщиной около 1,5 см.
  2. Обжариваем: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите биточки и жарьте около 4-5 минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
  3. Доводим до готовности: убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-7 минут. Так мясо прожарится полностью, и биточки оставатся сочными.

Советы для идеальных куриных биточков

  • Не пересушивайте: избегайте чрезмерного обжаривания, чтобы мясо оставалось мягким.
  • Добавляйте специи: базовые – перец, паприка, сушеные травы. Можно использовать прованские травы или укроп для свежести.
  • Подача: подавайте с гарниром из картофельного пюре, вареных овощей или легкого салата. Следите, чтобы соус или гарнир не перебили вкус мясных биточков.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: