Как приготовить куриные голени с картошкой в духовке легко и вкусно

Следуйте этим шагам, чтобы добиться сочных куриных голеней и ароматной запеченной картошки за минимальное время и без особых хлопот.

Подготовка ингредиентов

• Куриные голени – 4-6 штук, выбирайте свежие и желательно без лишней влаги.
• Картофель – 4-5 средних клубней, желательно сорт с высоким содержанием крахмала.
• Маринад:
• ополаскиваем и срезаем лишнюю влагу с голеней, делаем глубокие надрезы для пропитки;
• смешиваем вместе 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сухого чеснока, ½ ч. л. соленых специй, перец по вкусу.

Маринование и подготовка

Обмазать голени полученной смесью, равномерно распределить и оставить мариноваться минимум на 30 минут. Картофель очистить и нарезать крупными кусками или дольками. Если хотите более мягкую картошку, нарежьте тоньше.

Запекание

1. Разогреть духовку до 200°C;
2. Выложить голени на противень или в форму для запекания. Вокруг разместить картофельные куски, посолить и поперчить их по вкусу;
3. Полить сверху оставшимся маринадом или оливковым маслом для золотистой корочки;
4. Запекать примерно 50-60 минут. За 10 минут до готовности поднять температуру до 220°C, чтобы поверхность голеней и картофеля подрумянилась лучше.

Советы и дополнительные идеи

Для дополнительного аромата добавьте в маринад свежие травы: розмарин, тимьян или лавровый лист. Чтобы блюдо получилось сочнее, накройте форму фольгой на первые 30 минут запекания, а затем уберите её для подрумянивания.