Как приготовить лаваш на сковороде с начинкой

Подготовка теста и начинки

Для начала смешайте муку, воду и немного соли до получения эластичного теста. Разделите его на равные части и раскатайте в тонкие круги диаметром около 20-25 см. Начинка подбирается по желанию: можно использовать сыр, мясо, овощи или зелень. Важно, чтобы начинка была нарезана мелко и не содержала слишком много влаги, чтобы лаваш не порвался.

Приготовление лаваша на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Лучше всего использовать сковороду без масла, чтобы лаваш оставался мягким и тонким.
2. Поместите тесто на горячую поверхность и поджарьте 1-2 минуты с одной стороны до появления золотистых пятен.
3. Переверните и добавьте начинку на одну половину лаваша. Выложите ровным слоем так, чтобы было удобно свернуть или свернуть пополам.
4. Доведите до готовности еще 1-2 минуты, пока тесто не станет мягким, а начинка – прогретой и слегка подрумяненной.

Советы и дополнительные рекомендации

• Температуру держите средне-ниже средней, чтобы лаваш не подгорел раньше времени, а начинка прогрелась.
• Используйте крышку для сковороды, чтобы ускорить пропекание начинки при необходимости.
• Можно добавлять масло в начинку или на сковороду, чтобы получить более мягкий и ароматный результат.

Идеи для начинки

• Творог с зеленью и чесноком
• Обжаренное мясо с луком и специями
• Овощи, запечённые или обжаренные с приправами
• Мягкий сыр с зеленью