Как приготовить лосося в духовке в фольге пошаговая инструкция

Подготовка рыбы

Вымойте лосося под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.Удалите косточки, если они есть, с помощью пинцета или ножа. Нарежьте рыбу на порционные куски или оставьте целым целиком, в зависимости от предпочтений. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ломтики лимона, свежий укроп или другие травы для аромата.

Укладка в фольгу

1. Разложите куски лосося на листе фольги так, чтобы они не перекрывались.
2. Посыпьте рыбу специями и травами, равномерно распределяя их по поверхности.
3. Полейте небольшим количеством оливкового масла или нанесите кусочки сливочного масла.
4. Добавьте по желанию четвертинки лимона или немного белого вина для сочности.
5. Запечатайте рыбу в фольгу, аккуратно закрыв края, чтобы не утек сок.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Поместите фольгу с рыбой на противень или в жаропрочную форму. Время приготовления зависит от толщины кусочков: 15-20 минут достаточно для средней толщины (примерно 2-3 см). Не перекаливайте, чтобы мясо осталось сочным.

Подача и советы

Достаньте рыбу из духовки и дайте ей немного остыть, не разрывая фольгу. Открывайте аккуратно, чтобы не обжечься паром. Подайте с гарниром из овощей, картофельного пюре или салатом. Для более яркого вкуса добавьте сверху свежие травы или каплю оливкового масла перед подачей.