Как приготовить макароны с песто пошаговая инструкция

Приготовление макарон с песто занимает менее 20 минут. Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить насыщенный вкус и приятную текстуру блюда.

Ингредиенты

• 200 г макаронов (спагетти, пенне или другую форму)
• 150 г свежего базилика
• 50 г кедровых орешков (можно заменить грецкими)
• 50 г пармезана (натертого)
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла extra virgin
• соль по вкусу
• черный перец по желанию

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны

   Засыпьте макароны в большую кипящую подсоленную воду. Варите 8-10 минут, пока они не станут аль денте. После варки слейте воду, оставив немного (примерно 100 мл) для регулировки соуса.

2. Приготовьте песто

   Положите в блендер или кухонный комбайн базилик, кедровые орешки и чеснок. Взбейте до однородной массы. Поливая постепенно оливковым маслом, добейтесь нужной консистенции. Добавьте пармезан, приправьте солью и перцем, перемешайте.

3. Соедините компоненты

   Переложите макароны в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте подготовленный песто и тщательно перемешайте. Можно добавить немного воды из-под макарон, чтобы соус лучше обволакивал пасту.

4. Подача

   Разложите по тарелкам, украсьте оставшимся пармезаном и, при желании, свежим базиликом. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежий вкус и аромат.