Как приготовить макароны с сыром и молоком легко и быстро

Советы по подготовке ингредиентов

Используйте качественные макароны – лучше всего подойдут спагетти или пенне. Для соуса выбирайте твердые сорта сыра, такие как пармезан или чеддер, которые быстро расплавляются и создают насыщенный вкус. Молоко рекомендуется брать цельное или 3,2%, чтобы соус получился густым и сливочным. Перед началом приготовления насыпьте все компоненты рядом, чтобы всё было под рукой.

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны: закипятите воду, добавьте немного соли и опустите макароны. Варите 8-10 минут до состояния «аль денте». За 2 минуты до готовности слейте часть воды, чтобы оставить немного сока – он впитает соус.
2. Подготовьте соус: в сковороде или кастрюле нагрейте 200 мл молока. Добавьте 150 г натертого сыра и помешивайте до полного расплавления. Для густоты можно добавить чайную ложку муки, разведенную в небольшом количестве холодного молока, и мешать на слабом огне около минуты.
3. Соедините макароны с соусом: выложите готовые макароны в соус, хорошо перемешайте. Готовьте ещё 2 минуты, чтобы ингредиенты соединились и пропитались вкусом.

Дополнительные советы

• Для разнообразия: добавьте немного чеснока или пряных трав – это усилит вкус.
• Для более насыщенного соуса: используйте сливочное масло – 1 столовая ложка, растопленную прямо в молоке.
• Подача: украсьте блюдо зеленью или добавьте немного тертого сыра сверху перед подачей.