Как приготовить макароны с яйцами на сковороде легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Отварите 200-250 г любой пасты, выбирая короткие виды, такие как пенне, ригатони или ракушки. Варите в подсоленной воде до состояния аль денте – примерно на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Пока макароны варятся, разогрейте сковороду и подготовьте 2-3 яйца, взбитые с щепоткой соли и перца.

Обжарка и смешивание

На разогретую сковороду добавьте немного масла или сливочного масла. Вылейте взбитые яйца, быстро размешивая, чтобы получилась тонкая яичная крупа. Через 1 минуту добавьте отваренные макароны. Хорошо перемешайте, чтобы яйца полностью покрыли пасту.

Финальный штрих

Обжаривайте макароны с яйцами еще 2-3 минуты, помешивая, чтобы яйца схватились, а смесь стала однородной. Можно добавить по вкусу свежий укроп, петрушку или немного натертого сыра.