Как приготовить минтай в духовке вкусно и просто видео

Начинаем с выбора свежего минтая. Обратите внимание на прозрачность глаз, яркость жабр и упругость мяса. Свежая рыба прекрасно подходит для запекания, она сохраняет сочность и аромат.

Подготовка ингредиентов

Для классического рецепта вам потребуется:

• Минтай – 500 г
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка) – по желанию

Пошаговая инструкция

1. Разморозьте рыбу, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски.

2. Сделайте маринад, смешав лимонный сок, измельчённый чеснок, оливковое масло, соль и перец. Обильно натрите куски рыбы маринадом и оставьте на 15-20 минут.

3. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рыбу на противень, застеленный бумагой для выпекания.

4. Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут. За 5 минут до окончания добавьте свежие травы для аромата.

Советы по подаче

Подавайте минтай с легким гарниром – картофелем, рисом или овощами. Дополните блюдо лимонными дольками и свежей зеленью. Такой способ приготовления сохраняет деликатную текстуру рыбы и раскрывает её естественный вкус.

Видео-инструкция

Для визуального понимания процесса смотрите короткое видео, в котором подробно показаны все шаги – от маринования до подачи. Видео помогает лучше понять пропорции ингредиентов и технику запекания, что особенно полезно для новичков.