Как приготовить молодую капусту в духовке легко и вкусно

Запекайте молодую капусту в духовке, чтобы подчеркнуть ее мягкий вкус и хрустящую корочку. Вот пошаговая инструкция, которая поможет добиться желаемого результата без лишних усилий и сложных ингредиентов.

Ингредиенты и подготовка

• Молодая капуста – 1 средний качан
• Оливковое масло – 2-3 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Добавки по желанию: чеснок, укроп, паприка, лимонный сок

Очистите капусту от верхних листьев, промойте холодной водой и разделите на крупные куски. Не режьте капусту слишком мелко, чтобы сохранить сочность и форму после запекания.

Процесс приготовления

1. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и любые дополнительные специи и травы по вкусу. Можно добавить измельчённый чеснок или капельку лимонного сока для яркости.
2. Обработка головки: Обмажьте капустные куски подготовленным маринадом, аккуратно втирая его в каждый кусок, чтобы специи равномерно распределились.
3. Запекание: Выложите капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Запекайте при температуре 180°C около 25-30 минут, пока края не станут золотистыми, а капуста не станет мягкой.

Советы и вариации

• Для более хрустящей корочки переверните капусту за 10 минут до окончания запекания.
• Добавьте сверху тертый сыр за 5 минут до готовности – получите ароматную корочку.
• Используйте свежий укроп или базилик для насыщенности вкуса.

Подача и хранение

Готовую капусту подавайте горячей, украсив свежей зеленью или капелькой лимона. Останки сохраняйте в холодильнике в закрытой емкости до 2 дней, разогревайте в духовке или микроволновке перед подачей.