Как приготовить молодую мелкую картошку в духовке

Подготовка картошки

Промойте молодую мелкую картошку под холодной водой, удаляя возможные остатки земли. Не очищайте кожуру, она содержит много полезных веществ и придает блюду приятную текстуру. Осторожно просушите картофель с помощью полотенца или бумажных салфеток.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. В это время подготовьте ароматную заправку:

1. Масло – возьмите 3-4 столовые ложки оливкового или подсолнечного.
2. Специи – добавьте по вкусу сушёный чеснок, розмарин, тимьян или смесь итальянских трав.
3. Соль и перец – посолите и поперчите по вкусу.

В миске хорошо смешайте масло со специями и приправами.

Обваляйте подготовленную картошку в масляной смеси так, чтобы она полностью покрылась заправкой. Это обеспечит равномерное запекание и ароматизацию.

Запекание

• Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпекания в один слой.
• Запекайте 25-30 минут. За это время картошка станет мягкой внутри и зарумянится снаружи.
• В процессе готовки можно перевернуть картофель один раз для равномерной корочки.

Подача

Готовую молодую картошку подавайте горячей с зеленью, например, укропом или петрушкой. Такой способ приготовления отлично сочетается с мясными или овощными блюдами, а также подойдет для семейного ужина или праздничного стола.