Как приготовить омлет на сковороде с колбасой шаг за шагом

Подготовительный этап

Для начала подготовьте все ингредиенты: яйца, колбасу, лук, масло и специи. Колбасу нарежьте тонкими кружочками или кубиками, по желанию – добавьте немного свежей зелени. Яйца взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции, посолите и поперчите по вкусу.

Обжарка колбасы и подготовка ингредиентов

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество масла. Выложите колбасу и обжаривайте 2-3 минуты, пока она не начнет румяниться и не выделит аромат. В это время мелко нарежьте лук и добавьте его к колбасе. Жарьте еще 1-2 минуты, чтобы лук стал мягким.

Приготовление омлета

1. Вылейте взбитые яйца равномерным слоем на сковороду поверх обжаренной колбасы и лука.
2. Через минуту аккуратно перемешайте содержимое лопаткой, чтобы яйца равномерно распределились и начали схватываться.
3. Поставьте огонь на минимальный уровень, накройте сковороду крышкой и жарьте 3-5 минут, пока омлет не станет плотным и полностью прожарится.

Финальные штрихи

Перед снятием украсьте омлет свежей зеленью, при желании добавьте немного сыра или помидорных кусочков. Осторожно переложите омлет на тарелку, порежьте на порционные куски и подавайте горячим. Такой омлет отлично сочетается с свежим хлебом или легким салатом.